[食譜] 芝士蘋果煮大蝦

材料：


蘋果 2個

大蝦 20隻

洋蔥 1/3個



調味料：

牛油

忌廉

芝士粉

清酒

上湯

湯王

糖

鹽


製作方法：

- 切開大蝦背部，取出蝦腸

- 蘋果去皮，切厚片

- 洋蔥切成幼粒

- 燒油至七、八成滾

- 炸蘋果肉至金黃色，撈起備用

- 大蝦泡油至半熟，撈起備用

- 將洋蔥、牛油、清酒落鑊炒香

- 加上湯、芝士粉、湯王、糖

- 大蝦先回鑊，再落蘋果肉

- 加忌廉

- 用生粉水埋芡後加少許油即可上碟



<轉自有線電視>