[食譜] 頭抽煮帶子

材料：


新鮮帶子 12隻

青、紅椒各半隻

蒜蓉少許


調味料：

清酒

頭抽

糖

鹽


製作方法：

- 帶子浸在熱水煮至定形後，撈起備用

- 燒熱鑊後，爆香蒜蓉及青紅椒

- 落帶子後即關火

- 加糖、清酒、頭抽

- 開火即急炒，加生粉水埋芡即可上碟


<轉自有線電視>