煎(魚倉) 魚

煎(魚倉) 魚

唔 識 嚇 死 ！ 識 都 一 樣 嚇 死 ！ 係 你 一 個 無 死 ！ ！ 」
如 果 你 想 明 白 這 句 說 話 ， 或 要 感 受 一 下 這 句 說 話 ， 你 一 定 要 試 一 試 煎 魚 。 不 要 說 一 個 不 曉 得 煮 的 人 覺 得 煎 魚 難 ， 甚 至 有 很 多 懂 得 煮 的 人 也 不 懂 得 煎 魚 的 竅 門 。 煎 魚 了 得 的 乃 是 菲 傭 ， 我 這 個 煎 魚 也 是 從 她 們 身 上 偷 師 。
不 用 說 ， 煎 魚 最 容 易 是 魚 看 起 來 好 像 被 強 姦 幾 次 的 樣 ， 甩 皮 甩 骨 ！ 那 是 不 是 鑊 的 問 題 ？ 用 易 潔 鑊 是 否 有 幫 助 ？ 少 許 啦 ！ 那 是 不 是 控 制 火 很 重 要 ？ 少 許 啦 ！ 大 火 煎 魚 ， 魚 還 沒 有 熟 便 了 ， 怎 辦 ？ ！ 那 又 是 不 是 油 要 多 呢 ！ 或 許 油 要 少 ？ 呀 ！ 是 多 還 是 少 呢 ！ 那 麼 為 甚 麼 要 煎 魚 呢 ？ 煎 豬 扒 好 像 沒 有 這 些 麻 煩 。 哈 ！ 哈 ！ 小 心 ！ 煎 魚 可 令 你 精 神 分 裂 ！
只 要 你 看 完 後 便 知 自 己 有 多 麼 蠢 ！ 煎 魚 只 有 一 大 竅 門 就 是 「 走 開 」 ！ 當 你 將 魚 放 在 鑊 中 ， 你 甚 麼 也 不 要 搞 ， 「 走 開 」 ！ 由 得 魚 自 己 慢 慢 在 慢 火 中 煎 熟 。 如 果 你 微 微 感 覺 一 下 (魚倉) 魚 剛 落 鑊 時 ， 是 會 黐 住 鑊 的 ， 如 果 你 移 動 它 ， 它 的 皮 便 會 爛 ， 肉 亦 會 被 你 撕 開 。 假 若 魚 熟 的 時 候 ， 你 不 用 用 鑊 鏟 ， 只 要 你 輕 輕 拿 起 鑊 ， (魚倉)魚 自 然 會 離 鑊 ， 這 時 才 調 高 火 ， 令 魚 金 黃 色 即 成 ！
我 看 見 你 們 在 陰 陰 笑 ！ 對 了 ， 煎 魚 只 要 你 明 白 竅 門 ， 一 些 很 難 的 東 西 也 變 得 容 易 ， 一 邊 煎 魚 ， 一 邊 還 可 以 打 番 兩 鋪 麻 雀 ！

煎(魚倉) 魚
材 料
(魚倉)魚 1 條 （ 大 概 $12 ）
蒜 頭 5 粒 （ 切 片 ）
指 天 椒 2 粒 （ 切 粒 ）


烹 調 步 驟
1 將(魚倉)魚 洗 淨 ， 然 後 用 少 許 鹽 及 大 量 胡 椒 粉 和 生 粉 ， 塗 在 魚 上 。
2 加 油 將(魚倉)魚 用 慢 火 煎 ， 煎 的 時 候 ， 別 將(魚倉)魚 翻 動 ， 當(魚倉)魚 可 離 鑊 ， 即 已 熟 ， 可 調 高 火 。
3 當 魚 被 煎 至 金 黃 色 及 脆 的 時 候 即 成 。
4 將 蒜 及 指 天 椒 用 油 爆 香 ， 然 後 放 在 魚 上 。