[食譜] 黑醋焗羊架

材料：


羊架

迷迭香 1樽

意大利黑醋 1支

蒜頭

牛油


調味料：

鹽

米酒


製作方法：

- 將羊架斬件

- 以蒜頭、鹽、米酒及迷迭香將羊架醃好

- 用牛油將羊架煎至9成熟再撈起備用

- 加鹽落黑醋中備用

- 先以牛油炒香蒜頭，再將羊架回鑊，淋上黑醋

- 蓋上鑊蓋焗1分鐘

- 最後落少許油炒勻即成


<轉自有線電視>