西多士

西 多 士

中 三 開 始 有 家 政 課 。 第 一 課 是 教 熱 朱 古 力 和 烘 多 士 。 唉 ！ 十 三 四 歲 ， 在 印 度 仔 也 生 得 了 ， 我 們 才 學 開 熱 朱 古 力 。 現 代 人 愈 來 愈 遲 熟 了 ， 身 體 就 反 而 早 熟 ， 其 他 心 志 、 思 想 、 行 為 都 真 的 太 幼 稚 了 。 很 多 同 事 都 接 近 三 十 歲 或 三 十 歲 多 一 點 ， 今 天 我 看 他 們 是 真 幼 稚 精 ！ 我 的 媽 媽 三 十 三 歲 已 經 生 了 六 個 小 孩 ！ 誰 比 較 享 福 呢 ？

最 享 福 都 是 日 日 開 口 就 有 得 吃 ！ 星 期 天 可 能 是 大 家 最 麻 煩 的 一 天 ， 菲 傭 又 放 假 ， 可 是 星 期 天 又 是 唯 一 一 天 放 假 ， 又 不 想 早 起 ， 更 不 想 出 街 ， 最 好 都 是 掛 一 串 餅 在 頸 上 ， 睡 在 床 上 ， 餓 就 在 頸 上 拿 這 串 餅 吃 ！
只 想 和 大 家 分 享 一 些 又 容 易 、 又 好 吃 的 東 西 ， 令 大 家 星 期 天 好 過 一 點 ！ 只 要 大 家 預 備 些 方 包 、 蛋 、 鮮 奶 、 糖 ， 喜 歡 的 話 加 上 三 幾 片 煙 肉 。 喂 ！ 大 家 就 可 以 足 不 出 戶 了 。

我 這 個 西 多 士 是 非 常 英 國 方 式 的 ， 當 年 教 我 們 家 政 的 正 是 一 個 英 國 老 師 ， 所 以 我 們 學 的 是 Shepherd's Pie 、 Scones … … 我 們 這 個 西 多 是 加 了 糖 和 鮮 奶 ， 當 浸 麵 包 的 時 候 ， 要 麵 包 浸 透 蛋 漿 ， 這 樣 的 西 多 才 香 。 油 的 分 量 是 煎 、 炸 之 間 ， 而 西 多 一 定 要 比 金 黃 一 點 。 吃 的 時 候 只 加 牛 油 ， 不 用 糖 漿 ！ 再 加 三 兩 片 煙 肉 在 旁 ， 正 ！ 吃 完 又 可 以 返 房 睡 了 。 Happy Sunday ！


材 料

方 包 4 片
蛋 2 隻
糖 4 大 匙 羹
鮮 奶 1/3 小 盒

烹 調 步 驟

1 方 包 切 邊 ， 再 從 對 角 切 一 半 。
2 拌 勻 蛋 ， 加 入 糖 、 鮮 奶 成 蛋 漿 。
3 將 方 包 浸 入 蛋 漿 內 。
4 放 入 鑊 內 煎 炸 至 金 黃 色 。
5 吃 時 只 加 牛 油 。