材料：
乳鴿 2 隻
醃料：
柱侯醬 4 湯匙
蠔油 1 湯匙
芡汁
蜜糖 100 克
調味白醋 1 茶匙
製作方法：
- 洗淨及抹乾乳鴿，掃上醃料，醃4小時
- 倒去多餘汁液，掃上芡汁，放置一旁至鴿身乾透
- 將乳鴿放入熱油中炸至金黃熟透
- 或放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗10分鐘
- 反轉再焗10分至熟，斬件上碟
<轉自有線電視>
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