材料：
牛肉(攪碎) 1斤
肥豬肉 4兩
芫茜 2棵
陳皮 2件
馬蹄肉 4兩
網油 1斤
雞蛋 2隻
調味料：
九江米酒
鹽
糖
製作方法：
﹣以糖、鹽、三兩水、一隻雞蛋將牛肉調味，並拌勻
﹣以九江米酒浸洗網油
﹣將肥豬肉、陳皮、芫茜莖、馬蹄肉切粒
﹣加到牛肉內
﹣用網油包上已拌好的牛肉
﹣將雞蛋拌成蛋漿
﹣將包好的牛肉卷沾上蛋漿
﹣放入滾油內炸便可
<轉自有線電視>
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