[食譜] 網油牛肉

材料：


牛肉(攪碎) 1斤

肥豬肉 4兩

芫茜 2棵

陳皮 2件

馬蹄肉 4兩

網油 1斤



調味料：

九江米酒

鹽

糖



製作方法：

﹣以糖、鹽、三兩水、一隻雞蛋將牛肉調味，並拌勻

﹣以九江米酒浸洗網油

﹣將肥豬肉、陳皮、芫茜莖、馬蹄肉切粒

﹣加到牛肉內

﹣將網油剪成片狀

﹣擠出球狀後，放於碟中

﹣放上網油

﹣蒸十分鐘便可


<轉自有線電視>