材料：
豬柳肉 1斤
牙柬翅 半斤
薑
蔥
蒜
調味料：
生粉
米酒
湯王
油
古月粉
糖
老抽
熟油
製作方法：
- 把豬柳肉雪硬，切薄及切絲
- 先後加入水及生粉翻動豬柳肉
- 拍薑及蒜，並切粒
- 把蔥切粒
- 炒香蔥、薑及蒜
- 加入米酒及水再炒五分鐘，並取出
- 把翅放入鑊中煨，迫出水份，並取走
- 先後加水及豬柳肉入鑊炒，並取走
- 用清水把豬柳肉汆水
- 先在鑊中加入湯王、油、米酒及水
- 加入翅、糖及古月粉
- 加入豬柳肉
- 加入生粉
- 加入老抽及熟油拌勻，便可
<轉自有線電視>
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