[食譜] 椒鹽百花釀魷魚

材料：


魷魚2隻

中蝦12隻

蛋白1隻

青椒半隻

蒜蓉少許



調味料：

椒鹽

糖

鹽


製作方法：

- 魷魚清洗乾淨

- 之後將魷魚背面切交叉斜紋後切塊

- 燙熟魷魚後撈起備用

- 剁碎蝦肉

- 加蛋白、鹽、蒜蓉落蝦肉，攪拌至企身

- 青椒切粒

- 魷魚吸乾水後塗上生粉

- 將蝦膠釀在魷魚上

- 炸魷魚至金黃色，撈起備用

- 爆香蒜蓉、青椒粒

- 魷魚回鑊，加椒鹽及糖，炒香即可上碟



<轉自有線電視>