[食譜] 清酒煮鮑魚

材料：


新鮮鮑魚6隻


調味料：

清酒

蠔油

糖

頭抽

製作方法：

- 清洗鮑魚

- 鮑魚連殼帶肉放落熱水浸一浸

- 鮑魚起肉去腸

- 煮熱清酒後落鮑魚

- 加蠔油、上湯、糖、頭抽

- 將汁煮至濃稠後落少許油即可上碟


<轉自有線電視>